Зеленый борщ

3 литров воды или бульона,
4-5 картошек,
1 средняя морковь,
3-4 столовых ложки риса (лучше жаренного, он таким продаётся),
3 яйца,
сметана,
1 литров уковица,
большой пучок щавля и по пучку петрушки и укропа.

Это вкусно когда наступает весна, легко и очень здорово.
В кипящий бульон добавим нарезанный соломкой картофель и промытый рис,когда картофель готов-добавляем нарезанный пучок лука и отварные нарезанные кубиками яйца,сразу же после этого (отдельно обжаренную луковицу и натёртую обжаренную морковь-обжаривать можно вместе), и пол стакана сметаны затем сразу всю нарезанную зелень и выключим. Соль по вкусу. дадим постоять 30 мин. На стол подаем тоже добавим сметану в тарелку. Вроде ничего не забыла. Это очень вкусно.